2/3 seiner natürlichen Größe, hergestellt aus Spezialkunststoff. Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Bayerischen Institut für Tierzucht in Grub bei München. Das Modell zeigt den Schlachtkörper eines Schweines, das mit einem Gewicht von 100 kg geschlachtet wurde. Besondere Merkmale sind die Länge des Körpers, der große Fleischanteil und der geringe Fettgehalt. Das Modell entspricht grundsätzlich der von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) allgemein empfohlenen Methode - "vereinfachtes DLG-Verfahren der Zerlegung". Es ist daher für alle Gebiete der Bundesrepublik Deutschland relevant und überspannt die nicht immer einheitlichen Zerlegungsmethoden von Schlachtschweinen in den verschiedenen Landesteilen. Insgesamt gliedert sich das Modell in 8 Teile. Die wesentlichen Teile des Schlachtkörpers (Schinken mit Haxe und Fuß, Flomen, Filet, Kotelett mit Rückenspeck, Schulter mit Haxe und Fuß, Bauch mit Wamme, Hals mit Nackenspeck und Kopf) können einzeln dargestellt werden. Zur weiteren Unterteilung sind Linien eingezeichnet. Auf einem Ständer mit grünem Sockel.
Eigenschaften
- 50/5/SOM